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Himbeere

 

   Eine süsse Sommerfrucht ist die Himbeere, sie ist in fast jedem Hausgarten vertreten, ihre Beeren können bis weit in den Herbst geerntet werden. Man kann aus ihr einen Tee zubereiten (Blätter) oder einen Sirup. Am weitesten verbreitet ist die Himbeermarmelade. Am besten aber schmeckt sie frisch und roh. Die Himbeere ist seit dem Altertum als gesundes Hausmittel bekannt. Vor allem ihr hoher Gehalt an Vitaminen. A, B, C ist wichtig für den Menschen. Darüber hinaus verfügt sie über Gerbstoffe, Biotin und die Mineralien Magnesium, Kalium, Phosphor und Kalzium. Ihre Wirkstoffe helfen bei Blasen-und Nierenleiden, sie entwässert und hat antibiotische Wirkung. Ihre Blätter sind reich an Kalzium und helfen Frauen als Tee in den Wechseljahren die Osteoporose zu vermeiden. Himbeeren kannst du unbegrenzt essen, denn 100 Gramm haben nur 34 kcal.

 

 

Oberstrahlbach im NÖ Waldviertel